Cazuelita de Huevos

 

Ayer tuve una cena navideña con unas amigas y se me ocurrió hacer esto, no sé muy bien cómo me vino a la cabeza y aunque, debido a las prisas, no quedaron como me hubiera gustado quería compartir esta idea que espero que os guste.

Es realmente fácil y podéis hacer muchas variaciones. Lo que hice fueron unas cazuelitas con hojaldre y su correspondiente tapadera con masa quebrada (para que no subiera). Y dentro puse una cama de huevo hilado y encima un huevo de codorniz. Pero vamos que el contenido es algo que se puede variar perfectamente.

Ingredientes

Láminas de Hojaldre (Yo necesité 2 planchas, es decir, un paquete de los que venden en mercadona congelado, para hacer 6 cazuelas)

Láminas de Masa Quebrada (1 paquete de los del mercadona)

Huevo Hilado al gusto

Huevos de codorniz (La cantidad dependerá del número de cazuelas que queráis hacer, incluso podéis poner dos huevos por cazuela)

2 Cortapastas, de dos tamaños diferentes. (Yo los utilicé redondos)

Paté de Champiñones con Frutos Secos

  
Lo primero, Felices Fiestas!

Este post que os traigo es una receta que hicimos la pasada Nochebuena dado que había gente que no podía comer grasas por el colesterol y no queríamos que tuvieran que prescindir de los patés, algo típico de las cenas en estas fechas. Como además imagino que habrá mucha gente en esta situación he querido publicarlo para que tengáis una alternativa.

Es muy fácil de hacer, así que os lo recomiendo porque está buenísimo.

Ingredientes

150gr. Nueces Peladas (También pueden utilizarse Cacahuetes o Almendras)
100gr. de Cebolla Cortada
1 Diente de Ajo
50gr. de aceite de Oliva Virgen Extra
100 gr. de Champiñones en trozos o laminados
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Comino Molido al gusto

Piruletas y Chupa Chups de Pescado

Ingredientes

500gr. Filetes de Merluza sin piel y sin espinas.

80gr. Miga de Pan

80gr. Leche

80gr. de Mayonesa

2 Dientes de ajo

Sal

Pimienta

1 Huevo

Pan rallado

Operación Melocotón

Ya sé que pensaréis que de nuevo os pongo otra receta dulce, pero no... esta vez es un entrante, no me atrevo a decir salado porque tiene una mezcla del dulce del melocotón en almíbar y el salado del atún en escabeche.

Es muy fácil, así que va dedicado en especial a todos aquellos que no saben cocina, porque esta receta les vendrá al pelo!!

Ingredientes

1 Bote de Melocotón en Almíbar
3 Latas de atún en escabeche (Las mías eran de 80gr. cada una)
Mayonesa al gusto.

Tarta de Chocolate y Naranja

El otro día decidimos hacerle una fiesta sorpresa a nuestra amiga Nekane, así que pensé: Yo pongo el postre!!
Entoces mis amigas Jessi y Gloria se unieron y decidimos hacerle esta tarta de Betty Boop.

Si estáis buscando hacer un bizcocho que salga esponjoso, entonces os recomiendo que probéis esta receta.

Sorbete de Mandarina/Naranja

Esta receta es de mi tía Marutxi que no sé de dónde la sacó..., pero está tremendamente rico!! Os lo recomiendo para estas navidades.

Tiempo total: 1h 30m
Tiempo de preparación: 0h 10m

Ingredientes

1 litro de Zumo de Mandarina o Naranja (Natural)
150 gr. Azúcar Glass
3 Claras de Huevo
1 Vasito de Whisky o al gusto

Operación "Bikini", ¿Unas pesas?

¿Quién dijo que pan con pan, comida de tontos?

Bueno pues aquí van unos picos de pan y para añadir un poco más de pan he cogido uno de los picos a modo de barra y he hecho dos sandwiches a modo de pesa. Así que aquí os presento una manera de servir un simple sandwich, que parece que suele ser la típica cena cuando no tenemos nada más en la nevera o cuando simplemente no tenemos ganas de cocinar, de una manera divertida y que seguro que a los niños les encanta.

Operación Cupcake: Mis mariquitas

Como os prometí en el post anterior, aquí están nuestras cupcakes decoradas a modo de mariquitas y setas.

La receta para la masa de las cupcakes que yo he utilizado es la de Cupcakes Integrales

Ahora bien, voy a explicaros un poquito qué es eso de Fondant, Royal Icing (Glaseado Real), Buttercream (o Crema de Mantequilla) y CMC.

Cupcakes Integrales

Para iniciar este blog he decidido comenzar por el postre y hacer unas cupcakes integrales, y además así, salir de las típicas recetas que podéis encontrar en otros blogs.

Ingredientes

180gr. Azúcar Morena
140gr. Mantequilla (o Margarina)
2 Huevos
220gr. Harina Integral
1 y 1/2 cucharadita de Levadura química (tipo Royal)
1 pizca de sal
100gr. Leche (entera mejor, aunque yo lo he hecho con semi)
Gotitas de Esencia de vainilla (opcional)